【资料图】

(资料图片仅供参考)

鹅蛋黄热量

每100克蛋黄含有324大卡路里。

一般来说，高脂肪含量的成分热量相对较高，鹅蛋中100克蛋黄含有26.4克脂肪、6.2克碳水化合物、15.5克蛋白质，绝大多数脂肪集中在蛋黄中，所以鹅蛋属于热成分。

鹅蛋白的热量

每100克蛋白质含有48卡路里。

因为鹅蛋中几乎所有的脂肪都存在于蛋黄中，蛋白质中几乎没有脂肪，每100克蛋白质中只含有3.2克碳水化合物和8.9克蛋白质。只有蛋白质含量高，属于低热量食物。当你能摄入高质量的蛋白质时，你不必担心发胖的风险。

蛋蛋蛋白好还是蛋黄好

各有好处。

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。相比之下，蛋黄中的蛋白质和脂肪含量高于蛋白质，矿物质和维生素主要含在蛋黄中。如果用于补充人体所需的营养，蛋黄的食用价值更高。

但蛋黄是一种高蛋白、高热量的食物，胆固醇高，吃太多容易导致肥胖的风险，蛋白质也含有一定的蛋白质、矿物质、维生素，同时低热量，吃高质量的蛋白质和一些必需的维生素、矿物质，不用担心肥胖的风险。

能吃鹅蛋减肥吗？

能适量食用。

鹅蛋每100克热量约196卡路里，鹅蛋平均约250克，热量可达400卡路里，属于高热量食物，加上其他一些成分摄入，容易导致热量过高，不能及时消耗，热量变成脂肪，但增加发胖的风险。

但从营养的角度来看，鹅蛋富含蛋白质、碳水化合物和其他营养物质，可以为人体的新陈代谢提供能量，增强人体的免疫力，因此，鹅蛋可以在减肥期吃，但不能吃太多。